Politique de confidentialité

Responsable du traitement

C.H.R GOURMAND, enseigne Café Gourmand — 9 Place de la Libération, 21000 Dijon, France.

E-mail

[email protected]

Téléphone

03 80 36 87 51

Données traitées via la demande de réservation

Le formulaire de réservation permet à l’équipe de traiter une demande de table. Les données recueillies sont :

• date souhaitée ;
• heure souhaitée ;
• nombre de personnes ;
• nom ;
• téléphone ou adresse e-mail ;
• message libre facultatif.

Ces données servent à enregistrer et traiter la demande, vérifier les possibilités d’accueil, contacter la personne concernée et gérer les informations nécessaires à l’organisation de la venue.

Allergies et informations de santé

Une personne peut communiquer volontairement une information relative à une allergie ou à sa santé lors d’un échange avec l’établissement. Une information révélant l’état de santé d’une personne peut relever des données de santé, catégorie particulière bénéficiant d’une protection renforcée.

• le signalement d’une allergie reste facultatif ;
• seules les informations strictement nécessaires à l’organisation du repas sont demandées ;
• les personnes habilitées à y accéder sont limitées ;
• la durée de conservation est réduite au strict nécessaire ;
• la transmission par e-mail ou autre outil est évaluée au regard de la sensibilité des données.

Demandes de groupes et d’évènements

Pour un repas de groupe, un séminaire, un repas d’affaires ou un évènement, les données transmises peuvent inclure l’identité et les coordonnées de la personne de contact, l’entreprise ou l’organisation, la date et les horaires envisagés, le nombre de participants, la nature du projet, les besoins matériels ou logistiques, les contraintes alimentaires communiquées volontairement et le contenu des échanges.

Ces données servent uniquement à étudier la demande, préparer une proposition et poursuivre les échanges nécessaires à l’organisation éventuelle de l’évènement.

Demandes générales de contact

Les informations transmises par e-mail, téléphone ou éventuel formulaire de contact général sont utilisées pour répondre à la demande et assurer son suivi. Les données collectées sont limitées à ce qui est réellement nécessaire.

Destinataires des données

Les données sont accessibles uniquement aux personnes et prestataires qui en ont besoin pour remplir les finalités décrites ici. Selon l’architecture technique finale, cela peut concerner :

• les personnes habilitées au sein de Café Gourmand ;
• le prestataire d’hébergement ;
• le prestataire assurant l’envoi ou la réception des messages du formulaire ;
• Cloudflare, Inc., pour la vérification anti-robot du formulaire de réservation : cet outil ne dépose aucun cookie et ne sert qu’à distinguer un visiteur d’un programme automatisé ;
• les prestataires techniques intervenant sur le site, dans la limite nécessaire à leur mission ;
• les services de mesure d’audience ou autres tiers, selon leur configuration et, lorsque la réglementation l’exige, après consentement.

Hébergement et transferts de données

L’hébergement prévu est vérifié au moment de la mise en ligne. Si certains prestataires traitent ou transfèrent des données en dehors de l’Espace économique européen, ces transferts et les garanties applicables sont documentés dans cette politique.

Cookies et autres traceurs

Le site peut utiliser des cookies ou technologies similaires pour assurer son fonctionnement et, selon les outils retenus, mesurer son audience ou charger des services tiers.

Les traceurs strictement nécessaires au fonctionnement d’un service demandé peuvent être utilisés sans consentement préalable lorsqu’ils répondent aux conditions prévues par la réglementation. Les autres sont bloqués avant le recueil d’un consentement valide.

• comprendre les finalités concernées ;
• accepter ou refuser avec une facilité comparable ;
• effectuer un choix lorsque plusieurs finalités sont proposées ;
• retirer ou modifier son choix à tout moment.

Services tiers intégrés

Certaines fonctionnalités peuvent faire appel à des services tiers : carte, plateforme de réservation, vidéo, outil de mesure ou service antispam. Avant activation, il faut déterminer quelles données sont transmises, à quel prestataire, pour quelle finalité, sur quelle base juridique, si des traceurs sont déposés, si un consentement préalable est nécessaire et si les données sont transférées hors de l’Espace économique européen.

Sécurité

Café Gourmand et ses prestataires mettent en œuvre des mesures techniques et organisationnelles adaptées à la nature des données traitées et aux risques associés. Une attention renforcée est portée aux messages pouvant contenir des informations relatives à des allergies ou à la santé.

Vos droits

Selon le traitement concerné et les conditions prévues par le RGPD, vous pouvez notamment disposer des droits suivants :

• droit d’accès ;
• droit de rectification ;
• droit à l’effacement ;
• droit à la limitation du traitement ;
• droit d’opposition ;
• droit à la portabilité lorsque ce droit est applicable ;
• droit de retirer votre consentement à tout moment lorsqu’un traitement repose sur celui-ci.

Pour exercer vos droits : C.H.R GOURMAND / Café Gourmand, 9 Place de la Libération, 21000 Dijon — [email protected]. Une preuve d’identité n’est demandée que lorsqu’elle est nécessaire et de manière proportionnée.

Réclamation auprès de la CNIL

Si vous estimez, après avoir contacté Café Gourmand, que vos droits relatifs à la protection de vos données ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés — cnil.fr.

Mise à jour de la politique

Cette politique est revue notamment en cas de modification des formulaires, du système de réservation, des destinataires, des outils d’analyse, du CMP ou des cookies, de l’hébergement, des services tiers, des durées de conservation ou du responsable du traitement.